Espolòn Reposado

اسپولون رپوسادو (Espolòn Reposado) تکیلای رپوسادو با 40% الکل که در دیگ‌خانهٔ Casa San Nicolás، متعلق به گروه Campari در خالیسکو (Jalisco)، صددرصد از آگاو آبی وبر تولید و حداقل دو ماه در بشکه‌های بلوط آمریکایی نگهداری می‌شود. زمان سپری‌شده در بشکه رنگ طلایی و ساختاری پرمایه‌تر به آن می‌بخشد.

طعم اسپولون رپوسادو چگونه است؟

رایحهٔ آن یادآور آب‌نبات کارامل ادویه‌ای است. در کام، بدنه‌ای جسورانه و بین متوسط تا پرمایه دارد؛ آگاو بوداده پیشتاز است. میوهٔ گرمسیری، وانیل و ادویه‌های گرم‌کننده تصویر را کامل می‌کند و به ته‌مزه‌ای ملایم می‌رسد. نسبت به بلانکو، پروفایلی گردتر و با شیرینی بارز بشکه دارد.

چگونه سرو می‌شود؟

می‌توان آن را خالص، روی یخ یا در کوکتل نوشید. تولیدکننده آن را تکیلای ایده‌آلی برای مارگاریتا معرفی می‌کند؛ در پالوما و اولد فشند تکیلایی نیز نت‌های بشکه‌ای‌اش برجسته می‌شود. برای نوشیدن خالص، در جامی گسترده، در دمای اتاق یا با یک تکه یخ بزرگ قابل سرو است.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

تولیدکننده این تکیلا را با طعم‌های دودی و باربیکیویی پیشنهاد می‌کند: دندهٔ باربیکیو، گوشت گاو رست‌شده و فاخیتای مرغ هارمانی‌های خوب هستند. گوشت قرمز کبابی و غذاهای باربیکیو نیز با نت‌های کارامل و ادویه آن هماهنگی طبیعی دارد.