Chambord

Chambord لیکور میوه‌ای بر پایه تمشک و شاه‌توت با 16.5% الکل است که در دره لوار فرانسه تولید می‌شود. این برند که در 1982 توسعه یافت، از لیکورهای تمشکی اواخر قرن هفدهم منطقه لوار الهام گرفته که گفته می‌شود در دیدارهای لویی چهاردهم از قصر Chambord به او تقدیم می‌شد. برند از 2006 متعلق به Brown-Forman است.

Chambord چگونه تولید می‌شود؟

تمشک‌ها و شاه‌توت‌های کامل چند هفته در الکل فرانسوی خیسانده می‌شوند تا دم‌کرده‌ای میوه‌ای به دست آید. پس از استخراج این دم‌کرده، بار دیگر الکل به میوه‌ها اضافه می‌شود، سپس میوه باقی‌مانده پرس می‌شود تا شکر و آب طبیعی آن گرفته شود. در مرحله پایانی این ترکیب با کنیاک، وانیل ماداگاسکار، پوست مرکبات مراکشی، عسل و گیاهان و ادویه‌های گوناگون هارمان می‌شود.

طعم Chambord چگونه است؟

در کام میوه‌های قرمز تیره‌ای چون شاه‌توت و انگور فرنگی تازه برجسته‌اند؛ وانیلی غنی همراهی‌شان می‌کند. پایه کنیاکی عمقی گرد و گرم به شیرینی میوه می‌بخشد. این لیکور با بطری کروی مزین به جزئیات طلایی نیز شناخته می‌شود.

چگونه سرو می‌شود؟

جزء کلاسیک نوشیدنی‌های Kir Royale، که با افزودن چند قطره از آن به شراب گازدار یا شامپاین تهیه می‌شود، و کوکتل‌هایی چون French Martini است. می‌توان با یخ به‌صورت خالص نیز نوشید.

با چه دسرهایی هماهنگ است؟

آروم میوه قرمز با دسرهای شکلاتی، تارت‌های میوه‌ای و چیزکیک هماهنگی بسیار خوبی دارد؛ ریختن روی دسرها نیز کاربردی رایج است.