Bellapais Çilek Likörü

لیکور توت‌فرنگی بلاپایس (Bellapais Çilek Likörü) لیکور میوه‌ای با آروم توت‌فرنگی است که توسط شرکت نوشیدنی‌های سما (Sema İçkileri) مستقر در غازی‌ماغوسا در قبرس شمالی تولید می‌شود. این محصول عضو توت‌فرنگی‌ی مجموعه‌ی لیکور Bellapais شرکت است (Bellapais نام روستایی تاریخی نزدیک گیرنه نیز هست)؛ این لیکور با رنگ قرمز و برچسبی با تصویر توت‌فرنگی شناخته می‌شود.

تولیدکننده‌ی آن کیست؟

شرکت سما در سال 1975 توسط سلیم سورن (Selim Süren) تأسیس شد و به گفته‌ی خود، قدیمی‌ترین کارخانه‌ی مشروبات قبرس شمالی است. این شرکت اولین محصول خود را به‌عنوان یک براندی قبرسی عرضه کرد و در سال 1979 تولید راکی را آغاز نمود. امروزه محصولات این شرکت شامل لیکورهایی با طعم‌های توت‌فرنگی، پرتقال، آلبالو، هلو، موز، نعنا، قهوه و انجیر است.

چگونه سرو می‌شود؟

لیکورهای میوه‌ای معمولاً کاملاً خنک، در گیلاس‌های کوچک، خالص یا روی یخ، به‌عنوان لیکور پس از غذا نوشیده می‌شوند. می‌توان با افزودن سودا یا لیموناد، نوشیدنی طولانی و سبکی تهیه کرد؛ همچنین برای افزودن رنگ و شیرینی به کوکتل‌های میوه‌ای نیز کاربرد دارد.

با چه دسرهایی هماهنگ است؟

آروم توت‌فرنگی به‌طور طبیعی با دسرهای میوه‌ای هماهنگ است. می‌توان آن را در کنار بشقاب‌های میوه‌ی تازه، کیک‌های توت‌فرنگی و بستنی وانیلی، در گیلاس کوچک و به‌صورت خنک سرو کرد؛ ریختن چند قطره از آن روی بستنی ساده نیز کاربرد رایجی است.