White Horse Fine Old

White Horse Fine Old ist ein blended schottischer Whisky mit 40 % Alkohol, erstmals 1891 in Edinburgh von James Logan Mackie hergestellt und heute im Besitz von Diageo. Er ist dafür bekannt, in seinem Blend den Malt der berühmten Islay-Destillerie Lagavulin zu verwenden.

Woher kommt der Name?

Die Marke ist nach dem historischen White-Horse-Gasthaus in Edinburgh benannt. Der torfige Malt von Lagavulin verleiht dem Blend einen im Vergleich zu anderen Standardblends deutlicheren, aber maßvollen Rauchcharakter.

Wie schmeckt er?

Eine Verkostung nennt in der Nase Bonbonsüße und Traubensüße, Malz und frisch gebackenes Brot sowie ein leichtes Eichenholz- und Rauchnote. Am Gaumen ist das Gewürz deutlicher als in der Nase; Malz und Pfeffer verbinden sich mit weichem Torf, Rauch und leichtem Eichenholz, im Hintergrund sind Karamellsüße und Kardamom spürbar. Im mittellangen Abgang bleiben Bonbon, Pfeffer und ein leichter Torf.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Er kann pur, mit ein paar Tropfen Wasser oder auf Eis getrunken werden; Wasser rückt die pfeffrigen Noten in den Vordergrund. Seine leicht rauchige Struktur harmoniert gut mit Grillgerichten, rotem Fleisch vom Grill und gereiftem Käse. Bei Zimmertemperatur in einem tulpenförmigen Glas genossen, lässt sich die Balance zwischen dem leichten Rauch von Lagavulin und der Karamellsüße besser wahrnehmen.