White Horse Fine Old

White Horse Fine Old — купажированный шотландский виски крепостью 40%, впервые произведённый в 1891 году в Эдинбурге компанией James Logan Mackie и сегодня принадлежащий Diageo. Известен использованием в купаже солода знаменитой айлейской винокурни Lagavulin.

Откуда происходит название?

Бренд назван в честь исторической гостиницы White Horse в Эдинбурге. Торфяной солод Lagavulin придаёт купажу более выраженный, но умеренный дымный характер по сравнению со стандартными купажами.

Какой вкус?

По данным одного обзора, в аромате отмечаются сладость конфет и винограда, солод и свежеиспечённый хлеб, а также лёгкий дуб и дым. Во вкусе пряность выражена сильнее, чем в аромате: солод и перец сочетаются с мягким торфом, дымом и лёгким дубом, на фоне ощущаются карамельная сладость и кардамон. Послевкусие средней длины оставляет конфеты, перец и лёгкий торф.

Как подавать и с чем сочетается?

Можно пить неразбавленным, с несколькими каплями воды или со льдом; вода подчёркивает перечные ноты. Слегка дымный характер хорошо сочетается с мясом на мангале, красным мясом на гриле и выдержанными сырами. Питьё при комнатной температуре в бокале тюльпановидной формы помогает лучше уловить баланс между лёгким дымом от Lagavulin и карамельной сладостью.