Jack Daniel's Old No. 7

Jack Daniel's Old No. 7 ist ein Tennessee Whiskey, hergestellt in Lynchburg, Tennessee, USA, in der Jack Daniel Distillery. Eigentümer der Marke ist Brown-Forman. Er entsteht im Sour-Mash-Verfahren aus einer überwiegend maisbasierten Getreidemaische mit Gerstenmalz und Roggen; verwendet wird eisenfreies Wasser aus der Cave-Spring-Hollow-Quelle der Brennerei.

Was unterscheidet Tennessee Whiskey von Bourbon?

Das frisch destillierte Destillat wird vor dem Einfüllen ins Fass tropfenweise durch eine rund drei Meter dicke Schicht Zuckerahorn-Holzkohle gefiltert. Dieses als Lincoln County Process bekannte Verfahren verleiht dem Getränk einen weicheren und ausgewogeneren Charakter. Anschließend reift der Whiskey in neuen, ausgebrannten amerikanischen Eichenfässern. Eine Altersangabe trägt die Flasche nicht.

Wie schmeckt Jack Daniel's Old No. 7?

Er zeigt eine warme Bernsteinfarbe. In der Nase sind süße Vanille, Karamell und geröstete Eiche spürbar; am Gaumen treten Orangenschale, brauner Zucker und leichte Gewürze hervor. Im Abgang bleiben die durch die Holzkohlefilterung entstehende leicht rauchige Süße und Eichennoten lange erhalten.

Wie wird er serviert?

Er kann pur, auf Eis oder mit ein paar Tropfen Wasser getrunken werden. Neben Longdrinks mit Cola oder Ginger Ale ist er auch eine häufig verwendete Basis für klassische Cocktails wie Lynchburg Lemonade und Old Fashioned. Er passt zu Grillfleisch, geräucherten Gerichten und Gerichten mit Barbecue-Sauce.