Dictador 12 Yıl

Dictador 12 رم مُعتَّق بنسبة كحول 40%، تنتجه دار Dictador التي تديرها عائلة Parra منذ ثلاثة أجيال في Cartagena de Indias على الساحل الكاريبي لكولومبيا. يتألف المزيج من رموم مُعتَّقة بين خمس واثنتي عشرة سنة؛ وتقدّم العلامة هذا المنتج اليوم أيضًا باسم Dictador D12.

كيف يُصنع Dictador 12؟

يُنضَّج الرم في براميل بلوط أمريكي بنظام السوليرا، حيث تُمزَج أعمار الرم المختلفة تدريجيًّا. ويشير الرقم 12 على الملصق إلى أقدم أنواع الرم في المزيج. وتذكر العلامة أن الرم يُصنع من دبس قصب السكر لا من المولاس؛ وقد طوّر كبير الخلاطين في Dictador، Hernan Parra Arango، هذا المزيج.

ما طعمه؟

تبرز في الأنف نكهات شراب القيقب والتبغ والجلد، تليها كراميل ناعم وبلوط متوسط الكثافة. وفي الفم تمتزج انفجارة من الفاكهة والعسل ببهارات كريمية. ويبقى في الختام بلوط خفيف وتبغ سيجار عميق وقهوة.

كيف يُقدَّم؟

يُنصَح بشربه صرفًا أو مع مكعب ثلج كبير واحد، في كأس على شكل التوليب. ويحافظ على طابعه أيضًا في كوكتيلات قائمة على الرم مثل Old Fashioned.

مع أي أطباق يتناسق؟

تتناسق نكهات القهوة والتبغ جيدًا مع حلويات الشوكولاتة الداكنة. كما تُبرز الأجبان الصلبة الناضجة والمكسرات المحمّصة جانب العسل والكراميل في هذا الرم.