Dictador 12 Yıl

Dictador 12, Kolombiya'nın Karayip kıyısındaki Cartagena de Indias'ta Parra ailesinin üç kuşaktır sürdürdüğü Dictador evinde üretilen, %40 alkollü yıllandırılmış bir romdur. Harman, beş ile on iki yıl arasında yıllandırılmış romlardan oluşur; marka bu ürünü günümüzde Dictador D12 adıyla da sunar.

Dictador 12 nasıl üretilir?

Romlar Amerikan meşesi fıçılarda, farklı yaştaki romların kademeli olarak birleştirildiği solera sistemiyle olgunlaştırılır. Etiketteki 12 rakamı harmandaki en yaşlı romları ifade eder. Marka, romu melas yerine şeker kamışı balından ürettiğini belirtir; harmanı Dictador'un baş harmancısı Hernan Parra Arango geliştirmiştir.

Tadı nasıl?

Kokuda akçaağaç şurubu, tütün ve deri, ardından yumuşak karamel ve orta yoğunlukta meşe belirir. Damakta meyve ve bal patlaması kremsi baharatlarla birleşir. Bitişte hafif meşe, derin puro tütünü ve kahve kalır.

Nasıl servis edilir?

Sade ya da tek bir büyük buzla, lale formlu bir kadehte içilmesi önerilir. Old Fashioned gibi rom ağırlıklı kokteyllerde de karakterini korur.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Kahve ve tütün notaları bitter çikolatalı tatlılarla çok iyi eşleşir. Olgun sert peynirler ve kavrulmuş kuruyemişler de romun bal ve karamel yanını ortaya çıkarır.