Corralejo Reposado

Corralejo Reposado تكيلا reposado من صبار Weber الأزرق 100% بنسبة كحول 38%، تُنتَج في Hacienda Corralejo التاريخية بولاية Guanajuato المكسيكية. تُعرَف Hacienda Corralejo بأنها من أقدم مواقع إنتاج التكيلا وأكثرها تقليدية في البلاد، وتقع Guanajuato ضمن منطقة منشأ التكيلا.

كيف تُصنع Corralejo Reposado؟

تُقطَّر التكيلا مرتين بطريقة Charentais، الآتية أصلًا من صناعة الكونياك، وتمنح مقطَّرًا ناعمًا وعطريًّا. ثم تُعتَّق مدة أربعة أشهر على الأقل في براميل بلوط أمريكي. وهكذا تمتزج نضارة تكيلا blanco بنكهات الفانيليا والكراميل الآتية من البرميل.

ما طعمها؟

تضم رائحة هذه التكيلا ذهبية اللون الفاتح صبارًا طازجًا وفانيليا وبهارات حلوة وكراميل وبلوطًا خفيفًا. وفي الفم حلاوة ناعمة ومنسجمة؛ فانيليا وخشب محمّص وفلفل ولمسة حمضيات. الختام طويل بشكل ممتع وبهاراتي خفيف؛ ويبقى الكراميل والبلوط.

كيف تُقدَّم؟

يمكن شربها صرفًا أو على الثلج لإظهار نكهاتها المركّبة. وتضيف عمقًا إلى كوكتيلات مثل تكيلا Old Fashioned، وMargarita المحضَّر بالـreposado، وEl Diablo.

مع أي أطباق تتناسق؟

تتناسق مع اللحوم المشوية والتاكو الحار والأجبان الناضجة. كما تليق بها المكسرات المحمّصة والشوكولاتة الداكنة.