Altınbaş Rakı

Altınbaş, Türkiye'nin en büyük rakı üreticisi Mey|Diageo'nun portföyünde yer alan, hacimce %50 alkollü geleneksel bir Türk rakısıdır. 1967'den bu yana üretilen marka, Yeni Rakı ve Tekirdağ Rakısı'nın yaygın %45'lik gücünün üzerinde, piyasadaki en yüksek dereceli rakılar arasında sayılır; Wikipedia, Altınbaş'ı Kulüp Rakısı ile birlikte %50 alkollü iki üst segment rakıdan biri olarak anar.

Altınbaş nasıl üretilir?

Türk rakısının yasal tanımına göre rakı, üzümden elde edilen suma ya da tarımsal kökenli etil alkolle karıştırılmış sumanın, en fazla 5.000 litrelik geleneksel bakır imbiklerde anason tohumuyla ikinci kez damıtılmasıyla yapılır ve yalnızca Türkiye'de üretilebilir. Altınbaş da Türkiye'de Mey|Diageo tarafından bu yöntemle üretilir. Şirketin KKTC distribütörü TAŞEL'e göre Mey rakılarında yalnızca Batı Anadolu'da yetişen, uçucu yağ oranı yüksek anason tohumları kullanılır.

Nasıl servis edilir?

Rakı geleneğine uygun olarak ince belli bir rakı kadehinde, soğuk suyla inceltilerek içilir; su eklendiğinde süt beyazına döner. %50'lik gücü nedeniyle su oranı damak zevkine göre ayarlanabilir. Önce rakı, ardından su konur; buz isteyenler en sona ekleyebilir.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Klasik bir rakı sofrasının yıldızıdır: beyaz peynir ve kavun ikilisi, zeytinyağlı ve yoğurtlu mezeler, deniz ürünleri ve ızgara balık en bilinen eşleşmelerdir. Rakı sofrasının geleneksel parçaları olan olgun peynirler ve yoğurtlu mezeler de iyi birer eşlikçidir.