Yeni Rakı Âlâ

Yeni Rakı Âlâ, Mey|Diageo tarafından üç kez damıtılıp meşe fıçılarda dinlendirilen, %47 alkollü bir kuru üzüm rakısıdır. İlk kez 2011'de piyasaya çıkan Âlâ, Yeni Rakı ailesinin daha yoğun ve yüksek dereceli üyesidir.

Nasıl üretilir?

Özenle seçilip toplanan üzümler güneşte kurutulur; üretici, doğanın aromalarının bu süreçte kuru üzümün içinde yoğunlaştığını vurgular. Kuru üzümden elde edilen suma anason tohumlarıyla birlikte üç kez damıtılır, ardından olgunlaşması için özel meşe fıçılarda dinlendirilir.

Yeni Rakı Âlâ'nın tadı nasıl?

Üretici Âlâ'yı yoğun anason tadı, aromatik lezzeti ve yüksek alkol içeriğiyle daha dengeli ve kalıcı bir içim sunan bir rakı olarak tanımlar. %47'lik derecesi, onu markanın klasik %45'lik şişelerinden daha güçlü kılar; bu nedenle su oranını damak zevkine göre biraz artırmak içimi dengeler.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Üreticiye göre Âlâ, baharatlı ılık başlangıçlarla ve kırmızı et dahil tüm ana yemeklerle iyi gider. Sıcak humus, fırında paçanga böreği ya da içli köfte gibi ılık mezelerin ardından ızgara kırmızı et, kuzu pirzola veya kebap bu rakıyla uyumlu bir sofra kurar. Rakı kadehinde soğuk suyla inceltilerek servis edilir.