Cielo Pinot Grigio Blush

Cielo Pinot Grigio Blush, Veneto'daki Cielo e Terra'nın Blu Collection serisinden, Delle Venezie DOC unvanlı Pinot Grigio üzümüyle yapılan %12 alkollü roze şaraptır. Üretici bu şarabı bugün Pinot Grigio Rosé adıyla sunar; Cielo ailesi 1908'den bu yana şarap üretmektedir.

Pinot Grigio'dan nasıl roze yapılır?

Pinot Grigio, Pinot Noir'ın akrabası olan gri kabuklu bir üzümdür. Kabuğundaki renk maddeleri sayesinde bu üzümden pembe ve bakırımsı tonlarda şaraplar elde edilebilir. Cielo'nun blush'ı, bu doğal rengi öne çıkaran bir yorumdur.

Cielo Pinot Grigio Blush'ın tadı nasıl?

Kızarmış pembe tonlarında zarif bir renge sahiptir. Burnunda çilek ilk anda fark edilir; ardından pembe greyfurt, şeftali ve kavun notaları açılır. Damakta taze ve gevrektir; hoş bir minerallik, kırmızı meyvelerin tatlımsı dokunuşuyla birleşir ve kalıcı bir bitiş bırakır.

Nasıl servis edilir ve hangi yemeklerle uyumludur?

Üretici 8–10 °C'de servis edilmesini ve bir ila üç yıl içinde tüketilmesini önerir. Karides kokteyli, Katalan usulü ahtapot, deniz ürünlü risotto, ceviche ve somon tartarı gibi deniz lezzetleriyle; beyaz peynirli domates salatası ve vejetaryen suşiyle iyi eşleşir.