Crafter's Wild Forest

Crafter's Wild Forest, Estonyalı Liviko tarafından Tallinn'de üretilen, %47 alkollü bir orman cinidir. Esin kaynağı Estonya'nın kıyıya yakın, el değmemiş iğne yapraklı ormanlarıdır. Tarifin merkezinde ardıç, ladin iğnesi ve çam sürgününden oluşan üçlü yer alır; geç yaz fundası ve yaban mersini sürgünleri ise meyvemsi ve çiçeksi bir dokunuş ekler. Üretici bu tarifi "No. 27" olarak adlandırır ve ardıcı sürdürülebilir yöntemlerle damıttığını vurgular.

Crafter's Wild Forest'ın tadı nasıl?

Kokuda ladin, ardıç ve turunçgil baskındır; ilk izlenim taze bir orman havasını anımsatır. Damakta kuru ve keskin bir yapı, baharatlı ardıç ve otsu notalar hissedilir; funda ve yaban mersini sürgünleri bu reçineli çizgiyi hafifçe yumuşatır. Bitişte hafif tuzlu ve isli bir iz kalır. Yüksek alkol oranı, aromaların karışımlarda da belirgin kalmasını sağlar.

Nasıl servis edilir?

Üretici, bol buzlu bir bardakta yaklaşık 4 cl cin ve 20 cl tonikle, kenarı hafifçe yakılmış bir defne yaprağıyla servis önerir. Sour, Paloma ve beyaz Negroni gibi kokteyllerde de güçlü bir taban oluşturur.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Reçineli, otsu ve hafif isli karakteri ızgara balık ve deniz ürünleri, közde pişmiş etler ve olgun peynirlerle iyi bir denge kurar.