Beylerbeyi Gold

Beylerbeyi Gold, Beylerbeyi'nin Tera Gold (Teragold) adıyla da satılan, %100 yaş üzümden üç kez damıtılarak üretilen %45 alkollü bir rakısıdır. Üretimde şeker ilavesi yapılmaz; rakı, anason karakteri güçlü ama yumuşak içimli bir yapı hedefler.

Nasıl üretilir?

Üretici bu rakıyı yaş üzüm sumasından elde edilen ve anasonla üç kez damıtılan bir rakı olarak tanımlar. Üçlü damıtma, her aşamada yalnız istenen bölümün ayrılmasıyla daha yumuşak ve dengeli bir distilat elde etmeyi amaçlar. Beylerbeyi markası; Göbek, Mavi, Kalecik Karası ve İncirden gibi farklı rakılar da içeren geniş bir seriye sahiptir.

Tadı nasıl?

Bağımsız bir tadım notuna göre su eklendiğinde yoğun ve güzel beyazlanır, beyazlandığında hafif sarımtırak yansımalar gösterir. Anason burunda ve damakta çok belirgindir; alkol dingin, yumuşak ve yuvarlaktır. Olgun, dengeli ve rahat içimli bulunmuş, sek içime bile uygun görülmüştür. Satıcı notları anason ile birlikte üzüm ve kuru üzüm tatlarından söz eder.

Nasıl servis edilir?

Soğutulmuş olarak ince belli rakı kadehinde, soğuk suyla inceltilerek içilir; buz en son eklenir.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Klasik soğuk meze tabağı, ızgara balık ve deniz ürünleri ile olgun peynirler dengeli bir eşleşme sunar.