Scapegrace Gold

Scapegrace Gold یک جین خشک navy strength (درجه بالا) با 57 درصد الکل است که در نیوزیلند توسط Scapegrace Distillery تولید می‌شود. با الکل خنثی غله‌ای برپایه گندم و آب Southern Alps تهیه می‌شود؛ تفسیر پرمایه و مرکبات‌محور این برند به‌شمار می‌رود.

در Scapegrace Gold چه بوتانیکال‌هایی هست؟

فرمول شامل ارس، دانه گشنیز، ریشه آنجلیکا، ریشه ایریس، ریشه شیرین‌بیان، پوست لیمو و پرتقال، نارنگی، هل، جوز هندی، میخک، دارچین و پوست کاسیا است. بوتانیکال‌ها از نقاط مختلف جهان تأمین می‌شوند. نارنگی که به پرتقال و لیمو افزوده شده، ساختاری سه‌لایه از مرکبات در جین ایجاد می‌کند. Scapegrace Gold در سال 2018 در International Wine & Spirit Competition (IWSC) به‌عنوان بهترین جین London Dry انتخاب شده است.

طعم Scapegrace Gold چگونه است؟

در رایحه شکوفه پرتقال برجسته است؛ لمسی ملایم از گل رز، پوست مرکبات زنده و فلفل ظریفی همراهی می‌کند. در کام مرکبات و ارس محسوس‌اند و درجه بالای الکل آروماها را غلیظ‌تر حس می‌کند. ته‌مزه گرم‌کننده و خاکی است: ارس مدت‌ها می‌ماند و ردی خشک اما آبدار و کمی شیرین از نارنگی احساس می‌شود.

چگونه سرو می‌شود؟

به‌دلیل درجه بالای الکل، معمولاً در کوکتل‌ها یا با تونیک و یخ فراوان استفاده می‌شود. سرو امضای تولیدکننده Gimlet است: جین با آب لیموی تازه و شربت شکر با یخ شیک می‌شود، صاف در گیلاس ریخته و با شاخه رزماری تزیین می‌شود.

Scapegrace Gold با چه غذاهایی هماهنگ است؟

ساختار مرکباتی آن با ماهی کبابی و غذاهای دریایی، سالادهای سبز با سس مرکباتی هماهنگ است. بوتانیکال‌های ادویه‌ای آن نیز در کنار غذاهای کمی تند آسیایی متعادل می‌ماند.