Scapegrace Classic

Scapegrace Classic جینی خشک 42.2 درصد الکل است که در نیوزیلند توسط Scapegrace Distillery تولید می‌شود. این برند را دو دوست، Mark Neal و Daniel McLaughlin، تأسیس کرده‌اند؛ واژه «scapegrace» در انگلیسی به معنای شخصی شیطون و قاعده‌گریز است.

Scapegrace Classic چگونه تولید می‌شود؟

این جین با الکل خنثی برپایه گندم و آب کوه‌های Southern Alps نیوزیلند تهیه می‌شود. دوازده بوتانیکال استفاده می‌شود: پوست لیمو و پرتقال و ارس از اسپانیا، دانه گشنیز از نیوزیلند، هل از گواتمالا، جوز هندی از گرنادا، ریشه آنجلیکا از لهستان، ریشه شیرین‌بیان و ریشه ایریس از ایتالیا، میخک از کومور، دارچین از سریلانکا و پوست کاسیا از چین. این جین در سال 2014 در San Francisco World Spirits Competition مدال طلای دوگانه گرفته است.

طعم Scapegrace Classic چگونه است؟

رایحه آن بلافاصله با ارس کلاسیک باز می‌شود؛ نت‌های گلی ملایم شبیه اسطوخودوس و شکوفه پرتقال و سپس تن‌های خاکی دارچین و جوز هندی می‌آیند. در کام زنده است؛ مرکبات و ارس برجسته‌اند، پوست پرتقال و ادویه عمیق همراهی می‌کند. ته‌مزه گرم‌کننده و به‌طرز شگفت‌آوری طولانی است؛ نت‌های ارس، پرتقال و گل موج به موج بازمی‌گردند.

چگونه سرو می‌شود؟

جین‌تونیک تهیه‌شده با تونیک و پوست پرتقال یا Martini برای آن مناسب است.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

ساختار مرکباتی و ادویه‌ای آن با ماهی کبابی، غذاهای دریایی و مرغ کبابی هماهنگ است.