Kahfa Yellow

Kahfa Yellow تکیلای رپوسادو با 40% الکل و 100% آگاو آبی است که با بطری زردرنگ به‌شکل جمجمه از سری تکیلای KAH شناخته می‌شود. تکیلاهای KAH در ایالت Jalisco مکزیک، در دیستیلری Fabrica de Tequilas Finos در شهر Tequila تولید می‌شوند؛ طراحی بطری از جشن روز مردگان الهام گرفته است.

چگونه تولید می‌شود؟

به گفته تولیدکننده، این رپوسادو از استراحت دیستیلات آگاو آبی بیش از دو ماه در بشکه‌های بلوط آمریکایی به دست می‌آید. این مدت زمان در بشکه، در مقایسه با تکیلای سفید، ساختاری نرم‌تر می‌بخشد. رپوسادو در اسپانیایی به معنای «استراحت‌کرده» است و دسته‌ای از تکیلا را توصیف می‌کند که مدت کوتاهی در بشکه بوده است.

طعم آن چگونه است؟

تولیدکننده این تکیلا را پرمایه و با بافتی روغنی توصیف می‌کند. در کام طعم غلیظ آگاو برجسته است؛ لمس‌های وانیل و کارامل از بشکه این طعم را نرم می‌کند.

چگونه سرو می‌شود؟

در دمای اتاق و در گیلاسی کوچک، خالص، بهترین راه برای شناخت شخصیت آگاو است؛ می‌توان با چند قالب یخ نیز سرو کرد. تولیدکننده همچنین دستور مارگاریتایی با تریپل سک، آب‌لایم، شربت انبه و ریحان پیشنهاد می‌کند.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

گرمای گیاهی آگاو همراه با نت‌های وانیل-کارامل، با غذاهای ادویه‌دار و گوشت قرمز گریل‌شده هماهنگی خوبی دارد. تاکو و سس‌های فلفلی غذاهای مکزیکی نیز از ترکیب‌های رایج هستند.