Brugal Añejo

بروگال آنیخو (Brugal Añejo) رام پخته‌شده در بشکه با 38% الکل، محصول خانهٔ رام‌سازی ریشه‌دار جمهوری دومینیکن، Brugal است. روی برچسب آن عبارت Añejo Superior نیز دیده می‌شود و سبک خانگی خشک و کم‌شیرین برند را بازتاب می‌دهد.

بروگال آنیخو چگونه تولید می‌شود؟

رام‌های این هارمان بین دو تا پنج سال در بشکه‌های منتخب بلوط آمریکایی که پیش‌تر برای پختن بوربن استفاده شده‌اند، نگهداری می‌شوند. نتیجه، رامی تمیز و صاف است که شیرینی را در پس‌زمینه نگه می‌دارد؛ خشک‌تر بودن آن نسبت به بسیاری از رام‌های کارائیبی Brugal، انتخابی آگاهانه در همین سبک است.

طعم آن چگونه است؟

رنگ کهربایی این رام در رایحه، نت‌های چوبی ملایم، شکلات، وانیل و ملاس دارد. در کام، بافتی کره‌ای همراه با کارامل، شکر قهوه‌ای، بلوط و ادویه برجسته می‌شود. ته‌مزه خشک، طولانی و دلپذیر است.

چگونه سرو می‌شود؟

می‌توان آن را خالص یا روی یخ نوشید؛ ساختار خشک آن باعث می‌شود در کوکتل‌های تهیه‌شده با کولا، نوشابهٔ زنجبیلی یا آب میوه‌های گرمسیری نیز متعادل بماند.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

نت‌های کارامل و بلوط آن با گوشت‌های کبابی، به‌ویژه کباب‌های کمی دودی، هماهنگی خوبی دارد. نت شکلاتی آن نیز با دسرهای شکلات تلخ ترکیبی دلپذیر ایجاد می‌کند.