Nuvo NEIPA

Nuvo ist ein New-England-IPA (NEIPA) mit 6,2 % Vol. des Craft-Bier-Herstellers Brewart. Brewart benennt seine Biere nach Kunstrichtungen; Name und Etikettendesign von Nuvo sind vom Jugendstil (Art Nouveau) inspiriert. Das Bier kam im Herbst 2024 auf den Markt.

Wie schmeckt der Nuvo NEIPA?

Laut Herstellerbeschreibung ist Nuvo trüb-gelb und hinterlässt am Gaumen intensive Zitrusaromen. Bei New-England-IPAs ist die Trübung eine natürliche Folge der ungefilterten Herstellung und des intensiven Hopfeneinsatzes; dieser Stil ist dafür bekannt, eher fruchtige Hopfenaromatik als reine Bitterkeit in den Vordergrund zu stellen. Brewart gibt an, seine Biere unpasteurisiert und/oder ungefiltert herzustellen.

Wie wird er serviert?

Um die Hopfenaromen zu bewahren, wird eine kühle, aber nicht eiskalte Serviertemperatur von rund 7–10 °C empfohlen. Die trübe Erscheinung ist ein natürliches Merkmal dieses Stils; langsames Eingießen in ein weitmündiges Glas hilft, den Zitrusduft zu entfalten.

Wozu passt Nuvo?

Die intensive Zitrusaromatik bildet mit würzigen und leicht scharfen Gerichten eine gute Balance. Gegrilltes oder in würziger Sauce zubereitetes Hähnchen, fernostlich inspirierte scharfe Gerichte und leichte Gerichte mit frischen Kräutern sind passende Kombinationen.