Kamiki Sakura Wood

Kamiki Sakura Wood ist ein Blended Malt Whisky mit 48 % Alkohol von der Marke Kamiki aus der japanischen Region Nara. Der Verschnitt aus japanischen und weltweiten Malt-Whiskys wird nach der Eiche zunächst in japanischer Zeder, anschließend in Sakura-Fässern (Kirschholz) gereift.

Was macht das Sakura-Fass besonders?

Die Marke stellt Sakura Wood als ersten Whisky mit Nachreifung in japanischer Zeder und Kirschholzfässern vor: Der Whisky reift zunächst in Eiche, dann in Yoshino-Sugi-Zederfässern und zuletzt in Sakura-Fässern. In Japan symbolisiert der kurz, aber intensiv blühende Kirschbaum Vergänglichkeit und Schönheit; in dieser Edition treten Noten von Sandelholz, Zimt, süßer Blüte und Kirsche hervor.

Wie schmeckt Kamiki Sakura Wood?

In der Nase sind reife Banane, kandierte Kastanie, Zimt und ein leichter Kiefernduft spürbar; danach folgt eine warme, an den Wald erinnernde Holznote. Am Gaumen treten Holznote, Sandelholz und weiches Gewürz hervor; süße Kirschen gleichen salzige Noten aus. Der Abgang ist blumig und frühlingshaft frisch und schließt mit Zederngewürz.

Wie wird er serviert, zu welchen Speisen passt er?

Pur oder mit ein paar Tropfen Wasser, am besten in einem tulpenförmigen Glas, damit sich die blumigen Noten entfalten. Kirsch- und Gewürznoten passen zu fruchtigen Desserts, Sushi und reifem Käse.