Brugal Añejo

Brugal Añejo رم مُنضَّج في البراميل بنسبة كحول 38%، تنتجه دار الرم العريقة Brugal في الجمهورية الدومينيكية. يظهر أيضًا على ملصقه عبارة Añejo Superior، ويعكس طراز العلامة الجاف القليل السكر.

كيف يُصنع Brugal Añejo؟

يُنضَّج رم المزيج مدة تتراوح بين سنتين وخمس سنوات في براميل بلوط أمريكي مختارة يدويًّا، سبق أن نضّجت فيها بوربون. والنتيجة رم نظيف وناعم تبقى فيه الحلاوة في الخلفية؛ وكون Brugal أجف من كثير من أنواع الرم الكاريبي خيار متعمّد ضمن هذا الطراز.

ما طعمه؟

يحمل هذا الرم الكهرماني اللون في أنفه نغمات خشبية خفيفة وشوكولاتة وفانيليا ومولاس. وفي الفم يبرز قوام زبداني وكراميل وسكر بني وبلوط وبهارات. الختام جاف وطويل وممتع.

كيف يُقدَّم؟

يمكن شربه صرفًا أو على الثلج؛ وبفضل بنيته الجافة، يبقى متوازنًا في الكوكتيلات المحضَّرة بالكولا أو بيرة الزنجبيل أو عصائر الفواكه الاستوائية.

مع أي أطباق يتناسق؟

تتناسق نكهات الكراميل والبلوط جيدًا مع اللحوم المشوية على الفحم، خصوصًا المشويات الخفيفة التدخين. كما تخلق نكهة الشوكولاتة توافقًا لطيفًا مع حلويات الشوكولاتة الداكنة.