Redbreast 12 Yıl

Redbreast 12 Yıl, Irish Distillers'ın (Pernod Ricard) Midleton damıtımevinde üretilen, 12 yıl olgunlaştırılmış, %40 alkollü single pot still İrlanda viskisidir. Single pot still üslubunun en tanınmış temsilcilerinden biri kabul edilir.

Single pot still ne demek?

Single pot still, İrlanda'ya özgü bir viski türüdür: mayşe maltlanmış ve maltlanmamış arpanın karışımından oluşur ve tek bir damıtımevinde bakır pot imbiklerde damıtılır. Redbreast 12, bu karışımın bakır pot imbiklerde üç kez damıtılmasıyla elde edilir; bu yöntem yağlı, dolgun ve baharatlı bir doku verir. Viski 12 yıl boyunca bourbon ve şeri fıçılarının birleşiminde olgunlaşır.

Redbreast 12'nin tadı nasıl?

Burunda baharatlı ve meyveli, kızarmış ahşap notalı karmaşık bir aroma vardır; keten tohumu, fındık ve kek çağrışımları eşlik eder. Damakta dolgun, ipeksi ve katmanlıdır; baharat, meyve, şeri ve kızarmış notalar dengelidir, zencefilli kek ve kuru meyve belirgindir. Bitiş uzundur ve aromalar damakta kalır.

Nasıl servis edilir, hangi yemeklerle uyumludur?

Sade ya da birkaç damla suyla, dilerseniz buzla içilebilir; Old Fashioned gibi klasik kokteyllerde de kullanılır. Zengin, şerili yapısı olgun peynirler, kuzu yemekleri ve kuru meyveli ya da çikolatalı tatlılarla uyumludur.