Jameson Caskmates Stout Edition

Jameson Caskmates Stout Edition, Irish Distillers'ın (Pernod Ricard) ürettiği, %40 alkollü, üç kez damıtılmış harman (blended) İrlanda viskisidir. Jameson'ın harmanı, daha önce İrlanda craft stout birası dinlendirilmiş fıçılarda son olgunlaştırmaya alınır.

Nasıl ortaya çıktı?

Seri, Jameson'ın viski bilimi yöneticisi ile Cork'taki Franciscan Well bira fabrikasının baş biracısı arasındaki bir sohbetle başladı. Jameson fıçıları stout dinlendirmek için bira fabrikasına gönderildi; stoutla tatlanan bu fıçılar ardından yeniden viskiyle dolduruldu. Stout fıçısı, klasik Jameson'a kakao, kahve ve butterscotch notaları ekler.

Jameson Caskmates Stout'un tadı nasıl?

Burunda taze biçilmiş saman, yeşil elma ve armut gibi bahçe meyveleri ve bir tutam misket limonu kabuğu hissedilir; hafif pot still baharatı yeşil çaydan fındık ve sütlü çikolataya doğru derinleşir. Damakta pot still'e özgü tatlı ve ağzı saran doku, bira fıçısından gelen hafif şerbetçiotu ve kakao çekirdeğiyle tamamlanır. Bitiş uzun ve tatlıdır; sütlü çikolata ve butterscotch öne çıkar.

Nasıl servis edilir, hangi yemeklerle uyumludur?

Sade, buzla ya da soda ile içilebilir; kahve ve kakao notaları sayesinde espresso martini gibi kahveli kokteyllerde de kullanılır. Çikolatalı tatlılar, kahve eşliğinde servis edilen tatlılar ve kavrulmuş kuruyemişle iyi uyum sağlar.