Armand de Brignac Demi Sec

Armand de Brignac Demi-Sec, Champagne bölgesindeki Armand de Brignac evinin daha tatlı ve zengin stilde ürettiği %12,5 alkollü prestij bir şampanyadır. Bir dönem yalnızca Chigny-les-Roses'taki evin konuklarına ayrılan bu cuvée, markanın nadir ifadelerinden biri olarak tanıtılır.

Nasıl üretilir?

Harman, Brut Gold ile aynı üzüm oranlarına sahiptir: %50 Pinot Noir, %40 Chardonnay ve %10 Pinot Meunier. Hasat yılının şarabı iki eski rezerv rekolteyle birleştirilir. Fark dozajdadır: litrede 33 gram şeker, şampanyaya belirgin ama rafine bir tatlılık kazandırır.

Armand de Brignac Demi-Sec'in tadı nasıl?

Burunda tereyağlı brioche, şekerleme ve çekirdekli meyve kompostosu notaları öne çıkar. Damakta çikolata, yaban mersini ve şekerlenmiş narenciye katmanları hissedilir. Uzun ve zarif bitişi, canlı asiditesi sayesinde tatlılığı dengeler.

Nasıl servis edilir ve nelerle uyumludur?

İyi soğutulmuş olarak servis edilir. Kaz ciğeri, peynirler ve hafif baharatlı yemeklerle uyumludur; egzotik meyveler ve fırın tatlıları da üreticinin önerdiği eşleşmeler arasındadır. Tatlılık ve asidite dengesi, onu baharatlı mutfaklara iyi bir eşlikçi yapar.