Schwartzhog

Schwartzhog — крутер-ликёр (травяной ликёр) крепостью 36,7%, который производят на винокурне Hardenberg (Hardenberg-Wilthen AG) в немецком городке Нёртен-Харденберг. Ликёр готовят из отобранных трав, плодов, кореньев и полыни; по словам бренда, его отличают исключительно мягкий вкус, лёгкая цитрусовая нота и не слишком сладкая структура. Традиции дистилляции семьи Харденберг восходят к 1700 году.

Откуда взялось название Schwartzhog?

Название происходит от символа семьи Харденберг — чёрного дикого кабана. По легенде, чёрный кабан однажды предупредил семью о приближающемся нападении, что спасло замок. Голова кабана на бутылке отсылает именно к этой истории.

Какой вкус у Schwartzhog?

На вкусе сочетаются мягкая и одновременно насыщенная ароматная структура. Сначала раскрывается пряный вкус трав и кореньев, затем приходит располагающая фруктовая сладость. Лёгкая цитрусовая нота добавляет свежести и не даёт травяной насыщенности стать тяжёлой. Финиш завершается освежающей цитрусовой нотой.

Как подавать и с чем сочетать?

Лучше всего показывает мягкость и фруктовые ноты, если несколько часов охлаждать в морозильной камере и подавать ледяным в маленьких рюмках. Можно пить со льдом или использовать в коктейлях. Травяная структура хорошо подходит для подачи после сытных блюд, например гриля из красного мяса; хорошо сочетается и с жареными орехами.