Glenmorangie Signet

Glenmorangie Signet — премиальный сингл-молт шотландский виски крепостью 46% без заявленного возраста, производимый винокурней Glenmorangie в регионе Хайлендс. В части купажа используется особый дистиллят из сильно обжаренного «шоколадного солода».

Что делает Signet особенным?

Идея пришла доктору Биллу Ламсдену во время дегустации любимого ямайского кофе Blue Mountain. Шоколадный солод, обжаренный подобно кофейным зёрнам, дистиллируется лишь раз в год и даёт насыщенный, напоминающий эспрессо дистиллят. Эта мощь уравновешивается сливочностью бочек из-под бурбона, сладостью хересных бочек и пряностью новых обожжённых дубовых бочек; в купаж также добавляются некоторые из самых старых виски винокурни.

Какой вкус у Glenmorangie Signet?

Аромат мягкий и сладкий: сушёная цедра апельсина, какао, золотистый сироп и сухофрукты. На вкусе выделяются сладкий тёмный шоколад, обжаренная пряность и кофейная горечь, сбалансированная лёгким привкусом обугленной бочки. Послевкусие долгое, завершается свежим цитрусом и постепенно сладеющим тёмным шоколадом.

Как подавать, с чем сочетается?

Лучше всего пить в чистом виде, из широкого бокала, не торопясь. Богатый спутник после еды вместе с десертами с тёмным шоколадом, кофейными десертами вроде тирамису и выдержанными сырами.