Glenmorangie Signet

Glenmorangie Signet, Glenmorangie damıtımevinin Highlands bölgesinde ürettiği, %46 alkollü, yaş belirtilmemiş premium bir single malt İskoç viskisidir. Harmanın bir bölümünde, yoğun biçimde kavrulmuş "çikolata maltı" ile yapılan özel bir damıtık kullanılır.

Signet'i özel kılan ne?

Fikir, Dr Bill Lumsden'a en sevdiği Jamaika Blue Mountain kahvesini içerken gelmiştir. Kahve çekirdeği gibi kavrulan çikolata maltı yılda yalnız bir kez damıtılır ve espressoyu andıran yoğun bir damıtık verir. Bu güç; krema için bourbon fıçıları, tatlılık için sherry fıçıları ve baharat için yakılmış yeni meşe fıçılarla dengelenir, harmana damıtımevinin en yaşlı viskilerinden bazıları da eklenir.

Glenmorangie Signet'in tadı nasıl?

Burun yumuşak ve tatlıdır: kurutulmuş portakal kabuğu, kakao, altın şurup ve kuru meyve. Damakta tatlı bitter çikolata, kavrulmuş baharat ve dengeli bir fıçı yanığıyla kahve acılığı öne çıkar. Bitiş uzundur; taze narenciye ve yavaşça tatlanan bitter çikolatayla kapanır.

Nasıl servis edilir, nelerle uyumludur?

Sade içimde, geniş ağızlı bir kadehte zaman tanınarak içilmesi en iyisidir. Bitter çikolatalı tatlılar, tiramisu gibi kahveli tatlılar ve olgun peynirlerle zengin bir yemek sonrası eşlikçisi olur.