Budweiser Budvar

Budweiser Budvar آبجوی روشن سبک چک لاگر با الکل 5% است که در کارخانه آبجوسازی Budějovický Budvar در شهر České Budějovice چک تولید می‌شود. این کارخانه که در سال 1895 تأسیس شده، امروز نیز متعلق به دولت چک است. این آبجو در برخی بازارها مانند آمریکا و کانادا به دلیل اختلاف بر سر برند با نام Czechvar فروخته می‌شود.

Budweiser Budvar چگونه تولید می‌شود؟

تولیدکننده این آبجو را با سه ماده اصلی محلی می‌سازد: آب چاه‌های آرتزین زیر کارخانه، مالت به‌دست‌آمده از جو مورائیا و هُپ مشهور Saaz از منطقه Žatec. این آبجو حدود 90 روز در سردابه‌های کارخانه پرورده می‌شود؛ همین دوره پرورش طولانی است که آن را از لاگرهای تولید انبوه با دوره بسیار کوتاه‌تر متمایز می‌کند.

چگونه سرو می‌شود؟

آبجوهای چک به‌خوبی سردشده و با کفی فراوان سرو می‌شوند. آبجویی که با دقت به لیوان ریخته شود باید لایه‌ای ضخیم و خامه‌ای از کف روی خود باقی بگذارد؛ این کف گاز و رایحه را حفظ می‌کند.

Budweiser Budvar با چه غذاهایی هماهنگ است؟

تعادل میان مالت و هُپ Saaz، همراهی خوبی برای سفره‌های گوشتی است. گوشت کبابی و باربیکیو، سوسیس و پنیرهای زرد رسیده گزینه‌های هماهنگی هستند. با تنقلات شور نیز به‌راحتی نوشیده می‌شود.