Espolòn Reposado

Espolòn Reposado, Campari Grubu'nun Jalisco'daki Casa San Nicolás damıtımevinde %100 Weber mavi agavesinden üretilen ve en az iki ay Amerikan meşesi fıçılarda dinlendirilen, %40 alkollü bir tekila reposado'dur. Fıçıda geçen süre ona altın rengini ve daha dolgun bir yapıyı kazandırır.

Espolòn Reposado'nun tadı nasıl?

Kokusu baharatlı karamel şekerlemesini anımsatır. Damakta orta ile dolgun arası, cesur bir gövde karşılar; kavrulmuş agave ön plandadır. Tropik meyve, vanilya ve ısıtan baharatlar tabloyu tamamlar ve yumuşak bir bitişe bağlanır. Blanco'ya göre daha yuvarlak, fıçı tatlılığı belirgin bir profil sunar.

Nasıl servis edilir?

Sade, buz üzerinde ya da kokteylde içilebilir. Üretici onu Margarita için ideal tekila olarak konumlandırır; Paloma ve tekila bazlı Old Fashioned gibi kokteyllerde de fıçı notalarıyla öne çıkar. Tek başına içilecekse geniş bir kadehte oda sıcaklığında ya da tek bir büyük buzla servis edilebilir.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Üretici bu tekilayı isli, mangal aromalı lezzetlerle önerir: barbekü kaburga, rosto dana ve tavuk fajita iyi eşleşmelerdir. Izgara kırmızı etler ve mangal yemekleri, karamel ve baharat notalarıyla doğal bir uyum yakalar.