Scallywag Speyside Blended Malt

Scallywag Speyside Blended Malt ist ein blended malt Scotch Whisky, den das unabhängige, in Glasgow ansässige Familienunternehmen Douglas Laing & Co. ausschließlich aus Single Malts der Region Speyside herstellt. Laut Hersteller finden sich im Blend die Malts der Destillerien Mortlach, Macallan und Glenrothes; für die Reifung werden überwiegend spanische Sherryfässer verwendet.

Woher kommt der Name Scallywag?

Die Marke ist nach den Fox-Terrier-Hunden benannt, die die Familie Douglas Laing über die Jahre hielt; die Figur auf dem Etikett stellt diese Hunde dar. Der Whisky wird in kleinen Chargen ohne Kaltfiltration und ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt. Die dunkle Farbe stammt vollständig aus den Sherryfässern. Die 1-Liter-Reiseflasche wird mit einem höheren Alkoholgehalt als die 70-cl-Standardflasche abgefüllt, mit 48 %.

Wie schmeckt Scallywag?

In der Nase sind deutliche, mit Vanille vermischte Gewürze spürbar. Am Gaumen öffnen sich Schicht für Schicht gekochte Früchte und Bitterschokolade; Muskat und Zimt begleiten sie. Der Abgang zieht sich mit Orangenschale, frischem Ingwer, Kakao und fruchtigem Kuchen lang aus.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Bei Zimmertemperatur, pur oder mit ein paar Tropfen Wasser genossen, helfen die Aromen sich zu entfalten. Sein Sherry-geprägter Charakter harmoniert mit Bitterschokoladendesserts, gereiftem Käse und Nüssen.