Casoni 1814 Aperitivo

Casoni l'Aperitivo 1814 Ricetta Originale, İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesindeki Finale Emilia'da faaliyet gösteren aile şirketi Casoni tarafından üretilen, %15 alkollü kırmızı bir İtalyan aperatifidir. Adındaki 1814, ürünün dayandığı özgün tarifin tarihini ifade eder. Seçilmiş otlar, kökler, narenciye ve baharatlarla hazırlanır.

Tadı nasıl?

Parlak yakut kırmızısı renktedir. Kokuda narenciye kabuğu, otlar ve hafif çiçeksi notalar taze ve baharatlı bir bütün oluşturur. Damakta meyvemsi bir tatlılık dengeli bir acılıkla buluşur; portakal, ravent ve ince bitki notaları belirgindir. Bitiş ferah, hafif acı ve aromatik olarak uzun sürer.

Nasıl servis edilir?

Klasik kullanımı spritz'tir: bol buzlu kadehte Prosecco ve sodayla karıştırılıp bir dilim portakalla süslenir. Negroni ve Americano gibi klasik kokteyllerde bitter bileşen olarak da kullanılabilir. Ürün, 2024 London Spirits Competition'da bitter ve mikser kategorisinde altın madalya almıştır.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Antipasti tabakları, zeytin, kurutulmuş jambon, olgun peynirler ve hafif başlangıçlar bu aperatifin yanında iyi durur. Tatlı-acı dengesi, tuzlu ve yağlı atıştırmalıklarla özellikle uyumludur; bu nedenle akşam yemeği öncesi aperatif sofrasına iyi bir başlangıç yapar.