Kamiki Original

Kamiki Original — блендед молт виски крепостью 48%, базовый продукт бренда Kamiki из региона Нара, Япония. Соединяет японские солодовые виски с солодовыми виски со всего мира и проходит вторую выдержку в бочках из японского кедра (Yoshino Sugi).

Как производится?

Kamiki готовится на предприятии в деревне Сони региона Нара, размещённом в отреставрированном более чем столетнем здании, с использованием родниковой воды с плато Сони. После выдержки купажа в дубовых бочках его переливают в бочки Yoshino Sugi; бренд представляет себя первым виски с финишем в бочках из японского кедра. Купаж создаётся не по заранее заданной пропорции, а в момент достижения ароматического пика, и разливается без холодной фильтрации. Название происходит от слияния слов kami («бог») и «дыхание».

Какой вкус у Kamiki Original?

В аромате ощущается тонкий сандал и кедр. На вкусе выделяются шёлковистая текстура, глубина от кедра, тепло сандала и мягкая зерновая сладость; производитель также отмечает мёд, карамель, японскую сливу и ирисочную карамель. Послевкусие мягкое, завершается чисто, с нотами зелёного чая и прохладного кедра.

Как подавать, с какими блюдами сочетается?

Пьётся в чистом виде, с несколькими каплями воды или в виде хайбола с содовой. Древесный, освежающий характер хорошо сочетается с суши, жареной рыбой и выдержанными сырами.