Kamiki Original

Kamiki Original, Japonya'nın Nara bölgesindeki Kamiki markasının temel ürünü olan, %48 alkollü blended malt viskidir. Japon malt viskilerini dünyanın farklı yerlerinden seçilmiş malt viskileriyle birleştirir ve Japon sediri (Yoshino Sugi) fıçılarında ikinci bir olgunlaşmadan geçer.

Nasıl üretiliyor?

Kamiki, Nara'nın Soni köyünde, yüz yılı aşkın restore edilmiş bir binada kurulu tesisinde hazırlanır ve Soni yaylalarının kaynak suyunu kullanır. Harman meşe fıçılarda olgunlaştıktan sonra Yoshino Sugi fıçılarına alınır; marka bunu Japon sediri fıçısında son olgunlaştırma yapılan ilk viski olarak tanıtır. Harman önceden belirlenmiş bir orana göre değil, aroma zirvesine ulaştığı anda yapılır ve soğuk filtrasyon uygulanmadan şişelenir. Adı, "tanrı" anlamındaki kami ile "nefes" anlamındaki iki sözcüklerinin birleşiminden gelir.

Kamiki Original'ın tadı nasıl?

Burunda narin sandal ağacı ve sedir hissedilir. Damakta ipeksi bir doku, sedirden gelen derinlik, sandal ağacı sıcaklığı ve yumuşak tahıl tatlılığı öne çıkar; üretici bal, karamel, Japon eriği ve tofi notalarından da söz eder. Bitiş yumuşaktır; yeşil çay ve serin sedir notalarıyla temiz kapanır.

Nasıl servis edilir, hangi yemeklerle uyumludur?

Sade, birkaç damla suyla ya da soda ile highball olarak içilebilir. Odunsu ve ferah yapısı suşi, ızgara balık ve olgun peynirlerle uyumludur.