Cubic West Coast IPA

Cubic — West Coast IPA крепостью 6,3%, крафтовое пиво пивоварни Brewart. Brewart называет свои сорта в честь художественных течений; Cubic получил название и дизайн этикетки от кубизма. Производитель отмечает, что варит пиво без пастеризации и/или фильтрации.

Какой вкус у Cubic West Coast IPA?

Cubic получают верховым брожением, и во вкусе преобладает хмель. По описанию Brewart, во вкусе волнами раскрываются тропические фруктовые ароматы, к которым присоединяются нотки лесных ягод, цитрусовых и косточковых фруктов. Показатель горечи — 39 IBU. Производитель отмечает, что по сравнению с Surreal из той же линейки горечь здесь более сбалансирована, а цель — лёгкий для питья IPA.

Как подавать?

IPA обычно подают немного менее холодным, чем лагеры, при температуре около 7–10 °C — так лучше раскрываются хмелевые ароматы. Наливание в бокал с широким горлышком помогает раскрыть аромат.

С чем сочетается Cubic?

Выраженная хмелевая горечь и фруктовый аромат создают приятный контраст с острыми блюдами. Мясо на мангале, бургеры и острые блюда — классические сочетания для IPA. Хорошо подходит и к блюдам кипрской кухни с акцентом на гриль.