Ardbeg An Oa

Ardbeg An Oa, İskoçya'nın Islay adasındaki Ardbeg damıtımevinde üretilen, %46,6 alkollü turbalı single malt İskoç viskisidir. 2017'de tanıtıldığında, Ardbeg'in sürekli ürün gamına on yıl aradan sonra eklenen ilk yeni üründü. Adını Islay'in güneyindeki Mull of Oa yarımadasından alır.

Nasıl üretiliyor?

An Oa, Pedro Ximénez şeri fıçıları, içi yakılmış yeni meşe fıçılar ve ex-bourbon fıçılarında olgunlaşmış viskilerin birleşiminden oluşur. Bu viskiler, damıtımevin "Gathering Vat" adını verdiği Fransız meşesinden bir birleştirme teknesinde bir araya getirilir. Viski soğuk filtrasyon uygulanmadan, yaş ifadesi olmadan şişelenir; üretici onu "dumanın tatlıyla buluştuğu yer" diye tanımlar.

Ardbeg An Oa'nın tadı nasıl?

Burunda yuvarlak ve hafif dumanlı bir karakter; kremsi tofi, anason, pekmez ve hurma, ardından şeftali ve muz gibi sulu meyveler gelir. Damakta kremsi doku ve belirgin şurup tatlılığı; sütlü çikolata, tofi, anason, portakal, isli çay yaprakları, muskat ve tarçın hissedilir. Bitiş kalıcı, yumuşak ama yoğundur; anason, hickory ve uzaktan gelen hafif duman taşır.

Nasıl servis edilir, hangi yemeklerle uyumludur?

Sade ya da birkaç damla suyla içildiğinde limon, çam reçinesi ve katran gibi klasik Ardbeg notaları belirginleşir. Tatlı-isli yapısı mangal etleri, füme balık ve olgun peynirlerle uyumludur.