Southern Comfort

Southern Comfort لیکور آمریکایی با 35% الکل است که در سال 1874 در نیواورلئان توسط ام.دبلیو. هرون (M.W. Heron) خلق شد و با افزودن میوه و ادویه به پایه ویسکی تهیه می‌شود. هدف هرون دستیابی به طعمی از ویسکی بود که تند نباشد و نرم و راحت نوشیده شود؛ به همین دلیل دستور آن میوه‌های هسته‌دار و ادویه‌ها را با ویسکی درمی‌آمیزد. برند امروز زیرمجموعه Sazerac است و تولیدکننده اعلام می‌کند در سال 2017 دستور به ریشه‌های ویسکی‌اش بازگشته است.

طعم Southern Comfort چگونه است؟

لیکور به رنگ کهربایی، در بو پرتقال آبدار، عسل و نت‌های ملایم گیاهی برجسته می‌شود. در کام وانیل، میوه کارامل‌شده، هلوی رسیده، پرتقال و دارچین احساس می‌شود؛ لمسی ملایم از لیمو و پایه‌ای نرم از ویسکی آن را همراهی می‌کند. در یک بررسی مستقل، در کنار چوب وانیل، ادویه‌های زنده‌ای یادآور بادیان ستاره‌ای، جوز هندی و فلفل سیاه نیز یادداشت شده است. پایان طولانی است و وانیل و عسل در آن غالب‌اند؛ حسی دلپذیر از ادویه باقی می‌ماند.

چگونه سرو می‌شود؟

تولیدکننده Southern Comfort را نوشیدنی‌ای راحت توصیف می‌کند که به هر شکلی قابل نوشیدن است. می‌توان آن را خالص روی یخ نوشید یا با کولا طولانی کرده و Comfort & Cola کلاسیک را تهیه کرد. در کوکتل‌هایی مانند ویسکی ساور، آلاباما اسلمر و هوریکین که با نیواورلئان همذات‌پنداری شده نیز به‌کرات استفاده می‌شود.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

ساختار میوه‌ای و ادویه‌ای آن با طعم‌های باربیکیو و کبابی تعادل خوبی برقرار می‌کند. در پیشنهادهای خود برند نیز یک گیلاس آن همراه پیتزا دیده می‌شود. به دلیل نت‌های هلو و وانیل، با دسرهای میوه‌ای، به‌ویژه تارت یا پای هلو نیز هماهنگ است.