Malfy Rosa

Malfy Gin Rosa، جین ایتالیایی با طعم گریپ‌فروت صورتی و 41% الکل است که توسط Torino Distillati در Moncalieri نزدیک تورین ایتالیا دیستیله می‌شود. عضوی از مجموعه Malfy در سبد Pernod Ricard است. در مرکز فرمول آن، گریپ‌فروت صورتی سواحل سیسیل، ریواس و ارس قرار دارد.

چگونه تولید می‌شود؟

این جین در دیستیلری خانواده Vergnano که در سال 1906 تأسیس شده، با نظارت Carlo Vergnano و Beppe Ronco و با استفاده از آب چشمه آلپ تولید می‌شود. پوست گریپ‌فروت سیسیلی، ارس ایتالیایی و ریواس همراه با سایر گیاهان دیستیله می‌شوند. رنگ صورتی که نام این جین از آن گرفته شده، در کوکتل‌ها نیز جلب توجه می‌کند.

طعم Malfy Rosa چگونه است؟

جینی نیمه‌خشک و میوه‌ای است. ترشی تازه گریپ‌فروت و اسیدیته نرم ریواس با عطر کلاسیک ارس ترکیب می‌شود. با وجود نت‌های مرکباتی مشخص، به دلیل حدود 9 گرم شکر در هر لیتر، شیرینی آن پایین می‌ماند و نوشیدنی سنگین نمی‌شود. به گفته تولیدکننده، آب چشمه آلپ نرمی خاصی به نوشیدنی می‌بخشد.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

جین‌تونیکی که با یک برش گریپ‌فروت صورتی تهیه می‌شود، شناخته‌شده‌ترین روش سرو است؛ در کوکتل‌های اسپریتز و نوشیدنی‌های تابستانی نیز استفاده می‌شود. ساختار گریپ‌فروتی آن با ماهی و غذاهای دریایی، سوشی و سالادهای مرکباتی هماهنگی خوبی دارد.