Jägermeister

Jägermeister لیکوری گیاهی است که Mast-Jägermeister در شهر Wolfenbüttel، ایالت زاکسن سفلی آلمان، تولید می‌کند. دستور آن در 1934 توسط Curt Mast توسعه یافت و امروز نیز در همان شهر تولید می‌شود. درجه الکل آن 35% است.

Jägermeister چگونه ساخته می‌شود؟

این لیکور با 56 جزء متفاوت شامل گیاه، ریشه، میوه و ادویه تهیه می‌شود. این اجزا در محلولی از آب و الکل خیسانده می‌شوند تا دم‌کرده‌هایی به دست آید؛ سپس این دم‌کرده‌ها تا یک سال در بشکه‌های بلوط کهنه می‌شوند. در مرحله پایانی شکر، کارامل و الکل اضافه می‌شود تا طعم و درجه الکل تنظیم شود. جزئیات دستور از سوی تولیدکننده محرمانه نگه داشته می‌شود.

طعم Jägermeister چگونه است؟

به گفته تولیدکننده، طعم آن بر تعادل گیاهان، ادویه‌ها و نت‌های مرکباتی استوار است. طراوت ترش پوست پرتقال با ادویه‌های معطری چون زنجبیل، بادیان ستاره‌ای و میخک درمی‌آمیزد؛ در پس‌زمینه لمسی ملایم از شیرین‌بیان احساس می‌شود. پروفایل کلی شیرین اما کمی تلخ، گرم و ادویه‌ای است.

چگونه سرو می‌شود؟

تولیدکننده پیشنهاد می‌کند Jägermeister در فریزر تا حدود منفی 18 درجه خنک شده و به‌صورت شات سرو شود. می‌توان با تونیک، نوشابه زنجبیلی یا کولای سرد نیز نوشیدنی طولانی تهیه کرد. به‌دلیل ساختار گیاهی غلیظ، به‌عنوان لیکور پس از غذا نیز ترجیح داده می‌شود.

Jägermeister با چه غذاهایی هماهنگ است؟

هنگامی که به‌عنوان لیکور پس از غذا نوشیده می‌شود، با دسرهای شکلات تلخ ترکیبی هماهنگ می‌سازد؛ نت‌های بادیان و ادویه غلظت شکلات را تکمیل می‌کند. آجیل برشته نیز همراه یک گیلاس خنک، اشتراکی ساده و رایج است.