Casal Mendes Blue

Casal Mendes Blue — напиток на основе вина небесно-голубого цвета крепостью 9,9%, который португальская компания Aliança производит под маркой Casal Mendes. В основе — свежее и фруктовое белое вино; производитель позиционирует его как коктейльный стиль для аперитива и дружеских встреч.

Что представляет собой Casal Mendes Blue?

Бренд Casal Mendes известен в Португалии винами Vinho Verde и розе. В 2016 году марка добавила к этой линейке Blue как современную и необычную интерпретацию. В основе лежит белое вино из винограда Азал, Аринту и Фернан-Пиреш; эта база с хорошей кислотностью уравновешивается лёгкой сладостью, ощущаемой в финале. Более низкая, чем у стандартных вин, крепость делает напиток подходящим для тех, кто ищет лёгкое питьё.

Какой у него вкус?

Напиток обладает ярким, небесно-голубым цветом и фруктовым ароматом. На вкус выделяется лёгкая кисловатая свежесть; финал мягкий и слегка сладковатый.

Как подавать?

Производитель рекомендует подавать хорошо охлаждённым, при температуре 8–10 °C. Продукт следует употреблять молодым; его можно пить в чистом виде или использовать как основу для ярких коктейлей.

С какими блюдами сочетается?

Хорошо сочетается с ракообразными, белым мясом вроде курицы, лёгкими салатами и пастой; летом его также часто выбирают в качестве аперитива.