Black & White

بلک اند وایت (Black & White)، ویسکی بلندد اسکاچ با 40% الکل است که امروز متعلق به دیاجیو است و در ابتدا توسط شرکت لندنی جیمز بوکانان اند کو تولید می‌شد. سگ تریر اسکاتلندی سیاه و سگ تریر وست‌هایلند سفید روی برچسب آن، نماد شناخته‌شده جهانی این نشان تجاری هستند.

داستان بلک اند وایت چیست؟

این هارمان نخستین‌بار در سال 1879 توسط جیمز بوکانان تهیه شد؛ ابتدا با نام Buchanan’s Blend و سپس House of Commons به فروش می‌رسید. لقبی که به دلیل برچسب سیاه‌وسفید در میان مردم رایج شد، با گذر زمان به نام رسمی نشان تجاری تبدیل شد. لوگوی دو سگ نیز در دهه 1890 با ایده بوکانان شکل گرفت. این نشان تجاری در نتیجه ادغام‌ها به دیاجیو منتقل شد؛ فرانسه، ونزوئلا و برزیل از موفق‌ترین بازارهای آن به شمار می‌روند و امروز تنها خارج از بریتانیا به فروش می‌رسد.

طعم بلک اند وایت چگونه است؟

بنا به یادداشت‌های چشایی IWSC، در بو میوه‌های پرمایه، مالت غنی و در پس‌زمینه، دود ملایم همراه با نت‌های گلی حس می‌شود. در کام گرد و نرم است؛ مرکبات رسیده و چوب بلوط مشخص با شیرین‌بیان و زنجبیل شادابی می‌گیرد. پایانی نرم و شیرین دارد.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

می‌توان آن را خالص، با یخ یا با سودا و نوشابه کولا به‌صورت نوشیدنی بلند مصرف کرد. ساختار دودی ملایم و مرکباتی آن با گوشت‌های قرمز باربیکیو و گریل هماهنگی خوبی دارد؛ با بشقاب‌های آجیل نیز همراهی می‌کند.