Conte Camillo Negroni

Conte Camillo Negroni ist ein trinkfertiger Cocktail mit 30 % Vol., der Gin, roten Wermut und italienischen Bitter im klassischen Negroni-Verhältnis verbindet. Der Legende nach trägt er den Namen des Grafen Camillo Negroni, der 1919 im Caffè Casoni in Florenz seinen Americano statt mit Soda mit Gin verstärken ließ. Laut Etikettangabe wird er in der Distillerie Francoli im italienischen Piemont hergestellt.

Mit welchen Zutaten wird er hergestellt?

Laut Markenbeschreibung stammt der Gin aus dem Wasser des Acqueverdi-Wasserfalls, hochalpinem Wacholder, Enzian, wilder Malve und Alpenrosen. Der rote Wermut ist ein Wein aus dem Aostatal, aromatisiert mit Bergminze, Wermutkraut und Bergthymian. Im handgefertigten Bitter finden sich Wermutkraut, Enzian, Holunderblüte, Orangenschale und Süßholz.

Wie schmeckt Conte Camillo Negroni?

In der Nase des leuchtend roten Cocktails verbinden sich kräftiger Wacholder und Bergkräuter mit der tiefen, oxidativen Süße des roten Wermuts. Am Gaumen wird die Bitterkeit von Enzian und Rhabarber durch die würzige Wärme des Gins ausbalanciert; eine runde, weinige Süße bindet diese Elemente zusammen. Der Abgang ist lang und krautig.

Wie wird er serviert und zu welchen Speisen passt er?

Empfohlen wird, ihn über einen einzelnen großen Eiswürfel zu gießen und mit Orangenschale zu garnieren. Als Aperitif harmoniert er gut mit gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch und italienischen Mezze-Tellern.