Talisker Distillers Edition

Talisker Distillers Edition, Diageo'ya ait Talisker damıtımevinin Skye adasında ürettiği, %45,8 alkollü bir single malt İskoç viskisidir. Her yıl belirli bir damıtım yılıyla çıkarılan bu sürüm, olgunlaşmasını amoroso sherry fıçılarında tamamlar.

Distillers Edition ne demek?

Diageo'nun Distillers Edition serisinde her damıtımevinin viskisi, klasik olgunlaşmanın ardından ikinci bir fıçı türünde kısa bir süre daha dinlendirilir. Talisker'de bu ikinci aşama, daha önce amoroso sherry taşımış fıçılarda altı aya kadar sürer. Böylece damıtımevinin keskin turbası ve biberi, tatlı ve sulu meyvelerle yumuşar; ortaya acı-tatlı dengeli, daha zengin ve daha tatlı bir Talisker çıkar.

Talisker Distillers Edition'ın tadı nasıl?

Burunda zengin, sulu kuru meyve katmanları Talisker'in kuru turba dumanı ve biberiyle iç içe geçer. Dolgun gövdeli damakta keskin turba büyük bir zenginliğe dönüşür; tatlı, kavrulmuş malt ve fundalık kuruluğu hissedilir. Bitişte yoğun kakao, belirgin vanilya ve kalıcı, topraksı bir turba kalır.

Nasıl servis edilir, nelerle uyumludur?

Üretici buzla ya da birkaç damla suyla içilmesini önerir. Bitter çikolatalı tatlılar, olgun peynirler ve ızgara kırmızı etle zengin bir eşleşme kurar.