Martini Asti

Martini Asti, 1863'ten bu yana Torino yakınlarında faaliyet gösteren Martini & Rossi tarafından Piemonte'nin Asti DOCG bölgesinde Moscato Bianco üzümünden üretilen, %7,5 alkollü tatlı köpüklü şaraptır. İtalyan şarapları sınıflandırmasının en üst basamağı olan DOCG unvanını taşır.

Martini Asti'nin tadı nasıl?

Beyaz misket üzümünün doğal aromasını ve şekerini koruyan üretim yöntemi sayesinde taze meyve karakteri ön plandadır. Burunda olgun şeftali, portakal, akasya çiçeği, mor salkım ve dağ balı kokuları birleşir. Damakta şeftali ve adaçayı, armut ve ananasın tatlılığıyla tamamlanır. Düşük alkolü ve nazik tatlılığı, onu hafif ve kolay içilen bir köpüklü yapar.

Nasıl servis edilir?

İyice soğutulmuş olarak flüt ya da geniş ağızlı köpüklü kadehlerinde servis edilir. Aromatik yapısı en iyi genç içildiğinde hissedilir; bu yüzden uzun süre bekletmeye gerek yoktur. Kutlamalarda ve yemek sonrasında tatlıyla birlikte kadeh kaldırmak için yaygın bir tercihtir.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Üretici, yumuşak yaz meyvesi aromaları nedeniyle Martini Asti'yi yemek sonrası tatlı eşliğinde önerir: kremalı zabaione, çıtır meyveli tart ya da olgun şeftali ve kayısıdan oluşan sade bir meyve kasesi iyi eşleşmelerdir. Meyveli pastalar ve hafif kremalı tatlılar da uyum sağlar.