Wein richtig auswählen: vom Etikett ins Glas
Wer das Etikett lesen kann, liegt richtig: Rebsorten, der Begriff „Körper“ und die passende Flasche zu Ihrem Abendessen.
Das Weinregal mag unübersichtlich wirken; doch sobald Sie drei Fragen beantwortet haben, zeigt sich die richtige Flasche von selbst: Welche Rebsorte, welcher Körper, welches Essen?
Worauf sollte man auf dem Etikett achten?
Die Rebsorte bestimmt den Charakter: Öküzgözü ist fruchtig und lebendig, Boğazkere tanninreich und kräftig, Malbec dicht und weich. Der Jahrgang ist bei Alltagsweinen nicht entscheidend; wichtiger ist die Beständigkeit des Erzeugers. In unserem Rotweinregal sind die verlässlichen Etiketten von Kavaklıdere, Doluca und Kayra fest im Sortiment.
Welcher Wein zu welchem Essen?
Rotes Fleisch und Gegrilltes → tanninreicher Rotwein (Buzbağ, Malbec). Fisch und Meeresfrüchte → frischer Weißwein (Sultaniye, Sauvignon Blanc). Meze-Tafel und Sommerabend → ein gekühlter Rosé. Zum Feiern → Schaumwein; Prosecco für jeden Tag, Champagner für besondere Anlässe.
Bei welcher Temperatur serviert man Wein?
Weiß- und Roséwein 8–12 °C (nach dem Kühlschrank 10 Minuten stehen lassen), Rotwein 16–18 °C (bei zyprischer Hitze tut leichtes Kühlen gut), Schaumwein 6–8 °C.
Eine gute Einstiegsauswahl?
Ein Rotwein aus Öküzgözü und Boğazkere + ein weißer Sultaniye + ein Prosecco: Alle drei finden Sie in unserem Weinkatalog, und zusammen retten sie fast jede Einladung. Für eine Lieferung in ganz Nordzypern bestellen Sie hier – bei der Auswahl helfen wir Ihnen gern.
